Istanbulun Tadi Tuzu

Acem mülkünden kiymetli diye anilan istanbul, tarihn en cok kusatma gecirmis sehridir, ihtisamiyla büyüleyen, zenginigiyle gözleri döndüren bu sehir her zaman ilginin odagi oldu. Dogal güzelliklerine, hazinelerine, tanidigi sonsuz olanaklarina duyulan bu ilgi, tabii ki orada yasananlara da yansidi, istanbula gelen herkes, Istanbulda kalan herkes, her toplum kendinden bir seyler ekledi onun sokaklarina, kiyilarina, kültürüne ve mutfagina... Bu nedenle dünyanin belki de en cesitli yemekleri Istanbulda pisti ve yenildi, caglar boyunca kültürden kültüre miras kalarak, yeni kültürlerle zenginleserek kalabaliklari, saraylilari ve hizmetlileri, zenginleri ve fakirleri doyurdu. Istanbul kitaplariyla ve metleriyle tanidigimiz ilhan Eksen, bixi caglar boyunca kurulmus Istanbul sofralarinda bir ziyafete sürüklüyor pesi sira... Herkese afiyet olsun