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Gewürze

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70 Küchengewürze von A-Z.Mit Minirezepten zum Kennenlernen

Gewürze
kategoria: Cooking, Food, Drink, General
autor: Bettina Matthaei
wydawnictwo: Graefe und Unzer Verlag
ISBN / EAN: 9783833828959
język: niemiecki
data wydania: 1/02/2013
oprawa: miękka
wymiary: 10.8 x 19 x 1.5 cm
stron: 160
Gewürze
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Opis produktu/serii

Wer bisher immer nur mit Salz und Pfeffer gewürzt hat, wird erstaunt über die faszinierende Vielfalt der Küchengewürze sein: das kleine, kompakte Nachschlage-werk versammelt die gängigsten und geschmacklich interessantesten Gewürze in über 70 Porträts. Sie sind nach deutschem oder ihrem gebräuchlichstem Namen alphabetisch geordnet und abgebildet. Zudem enthält das Buch alle wichtigen, klassischen Gewürzmischungen, Würzpasten und Würzsaucen. Mini-Kennenlern-Rezepte bei den einzelnen Gewürzen geben einen ersten Eindruck von Geschmack, Aroma und Verwendungsmöglichkeit. Ein ausführlicher Serviceteil erklärt, wie jedes Gewürz, ob getrocknet oder frisch, am liebsten behandelt werden möchte. Und zusätzliche Tabellen liefern einen Überblick zu Kombinationsmöglichkeiten.

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