logo
Menu
0Koszyk
Szukaj
Foundations of Flavor: The Noma Guide to Fermentation

Foundations of Flavor: The Noma Guide to Fermentation

Including Step-By-Step Information on Making and Cooking with: Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-Ferments and black Fruits Vegetables

Foundations of Flavor: The Noma Guide to Fermentation
kategoria: Special Cooking
autor: René Redzepi David Zilber
współautorzy: Paula Troxler Evan Sung
wydawnictwo: Workman Publishing
ISBN / EAN: 9781579657185
język: angielski
data wydania: 16/10/2018
oprawa: twarda
wymiary: 19.8 x 26 x 4.4 cm
stron: 456
Foundations of Flavor: The Noma Guide to Fermentation
224,10 zł oszczędzasz 11,20 zł (rabat 5%)
cena:212,90 zł
czas sprowadzenia z zagranicy:
5-10 dni
Kupuję
loader
Dodano 1 szt. produktu do koszyka.
Dodaj do przechowalni
najniższa cena z 30 dni: 233,42 zł

Opis produktu/serii

Influential chef Rene Redzepi shares new techniques for fermentation inspired by regularly cited world's best restaurant Noma's dishes. Kombuchas, shoyus, misos and more.

René Redzepi po angielsku, inne książki tego autora…

Komentarze i opinie użytkowników

napisz recenzję

Napisz recenzję lub krótką opinię o Foundations of Flavor: The Noma Guide to Fermentation. Twoja ocena i nawet kilka słów będzie pomocne innym klientom.